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Pubblicato il 8 gennaio 2014Da Alberto Spinelliin Sociale

Come evitare lo spreco di cibo? “Monitorandolo”

Molte persone, dopo la pubblicazione del mio precedente articolo “Come evitare lo spreco del cibo?”, mi hanno scritto condividendo le linee guida e sottolineando che: “ io non spreco niente”, “ quello che avanza lo riciclo”. Quindi la domanda che ho fatto anche a me stesso è stata “ siamo sicuri di avere la situazione sotto controllo o andiamo per sensazione?”. Siamo portati a monitorare ormai tutto ciò che è importante nella nostra vita: entrate e uscite; valutazioni dei figli; consumi energetici; ecc. . Perché non farlo anche con ilContinua
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Pubblicato il 16 novembre 2013Da Alberto Spinelliin Sociale

Come evitare lo spreco del cibo?

Spesso ci lamentiamo perché parte del cibo che compriamo avanza e lo buttiamo ma difficilmente cerchiamo le vere responsabilità. Tra queste, principalmente, c’è come indirizziamo i nostri acquisti alimentari e come gestiamo le derrate che compriamo. Questo vuole essere un primo articolo di carattere generale per illustrare tutti gli anelli che compongono la catena di acquisto alimentare di casa nostra. Sarà mia premura sviluppare, in un altro momento, ogni singolo argomento entrando più nello specifico. Non sprecare cibo non è solo una necessità economica ma, soprattutto, un dovere morale! PerContinua